募集詳細jobs

四ツ谷の予約がとれない人気店『くすのき』が2024年10月に新店オープン！
オープニングスタッフ募集！

◆お任せするお仕事について◆
仕入れ・調理・接客などを担う「調理営業部門」で、新たな仲間を募集します。
・調理（仕込み）
・食品、常備品、ドリンクの在庫管理
・ネット販売用商品の調理
・接客、ドリンクの提供、会計などの営業業務
・バックオフィス部門との連携
など様々な業務がありますが、入社後にいきなり全てお任せする事はありません。まずは一つずつ出来る事を増やしてお仕事に慣れていってくださいね。現在は20～40代が在籍しており、女性社員も活躍中です。

◆大将や先輩が丁寧に指導します◆
まず3ヶ月の試用期間中に、お客様のお出迎えやお席への案内、ドリンク提供など基本的な業務を覚えていただきます。
その後、食材の仕込みや先輩のサポート業務を経てお任せするお仕事を増やしながら、最終的には自分の揚げた天ぷらをお客様に提供できるようにサポートします。
大将をはじめフレンドリーで優しい先輩達がしっかり指導するので、安心してくださいね。
※中目黒店オープンまでは、四ツ谷の店舗で研修を実施します

◆1日のスケジュール例◆
10:30～13:30
出勤し、食材の仕込みや開店準備などを進めます。

13:30～16:30
まかないを食べて休憩を取ります。

16:30～22:00
開店準備が済んだら、いよいよお客様がご来店されます。営業時間が終了したら、後片付けや明日の準備などをして退勤です。

◆2024年10月オープン！天婦羅くすのき　中目黒について◆
目黒川を眺められる建物の2階部分、ちょっとしたご褒美に最適なカジュアルモダンな天ぷら店。
旬の食材を活かした天ぷらと厳選したワインのペアリングを提供します。
カジュアルながらも洗練された空間で、お客様に特別なひとときをお届けします。　　
　
※席数：10席（カウンター6席、個室4席）　

◆職場の魅力をご紹介します◆
1：一流の技術を身につけられます。
"理を料る"という日本料理の概念を深く追求しながら、いつまでも研鑽を積んでいきたい。食材の持つ生命力を尊び、その持ち味を最大限まで引き出せる料理人でありたい。そんな信念のもと「くすのき」の料理は作られています。また、天ぷらをメインとしている店舗ではありますが、日本料理の五法すべてを習得することができるため、一流の料理人として技を磨けますよ。営業終了後は剥きものや魚の捌き、天ぷらの練習などもできるよう学びの機会も設けているので、どんどんスキルアップしたいという方にピッタリです。

2：親方の人柄に惹かれるスタッフ多数！
当社代表であり「くすのき本店」の親方でもある楠 忠師は、親方として圧倒的な技術力とセンスで、職人として目指す姿・人物の象徴でありながらも気さくで明るい人物です。周囲を盛り上げながら皆を牽引していく親方は社員からとても慕われており「この人が親方だから続けられる」という声も。指導する時はきちんと指導し、休憩時間中や閉店後の時間には社員たちと仲良く会話する、そんな親方の人柄に惹かれ、長く活躍してくれるスタッフも多数在籍中です。

3：働きやすい環境づくりに力を入れています。
各種手当はもちろん、昇給・賞与など待遇をしっかりと整え、安心して長く続けられるような環境であるのも当社の特徴。社員一人ひとりが満足して働けるように「子育てと両立しながら働くため、昼だけの勤務にしたい」といった相談があれば柔軟に対応します。また「くすのき」には海外からのお客様も多数ご来店されるため、語学力を活かしたい方や、これから語学力を磨いていきたいという方にもピッタリの環境です。今後は国内・国外への出店も視野に入れているので、海外を舞台に活躍したい方もぜひご応募ください。

当社の採用サイトをぜひご覧ください！→recruit-kusunoki.com

【必須】
・料理が好き、興味がある

【歓迎】
・日本料理店での勤務経験をお持ちの方
・ソムリエの資格をお持ちの方歓迎
・昼間だけ働きたい方

▼いずれか一つでも当てはまる方▼
・人が好き、喜ばせることが好き
・海外で働きたいと思っている
・独立はせず、責任あるポジションにつきたい
・高度な技術を身につけ、料理人としての価値を向上させたいと思っている
・日本料理店での経験を活かし＋αの技術を身につけたい
・ソムリエの資格がある、または取得を目指している
・お酒と料理のマリアージュの知識を深めて感覚を磨きたい
・年齢や経験年数ではなく実力で評価してほしい
・夢や希望の持てる職場で働きたい
・料理人としての人生を豊かにしたい
・オープニングスタッフとして働きたい方